厳選ショップのサラダバートップへ

塩麹通販


話題の発酵調味料「塩麹(塩こうじ)」

厳選ショップのサラダバートップ > 暮らし・生活 > グルメ・食品 > 塩麹通販特集

話題の発酵調味料「塩麹」
塩麹 通販


万能調味料の塩麹。世界の料理にも通用する旨味が注目されています。もともと日本では、古くから野菜や魚の漬物床として利用されている日本の伝統的な調味料です。


塩麹漬魚|47club通販塩麹|47club通販塩麹&シルクシフォンケーキ|47club通販

「塩麹レシピ本」を探す!
塩麹のおかず 甘麹のおやつ
免疫力をアップする、塩麹のおかず
塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし

糀屋本店の塩麹レシピ
麹と酒粕のおいしい食卓
塩麹でやせる!健康になる!


[「塩麹・塩こうじ」商品一覧]
ValueCommerce - HTML Framework - PDB-F01

検索結果

12件中、1 - 12件を表示 | 最初 |前へ |1 |次へ |最後  |

塩こうじ

商品名:塩こうじ原材料:米、塩、こうじ菌内容量:400g漬物の漬床や肉魚などの下味や調味料としてご利用ください。アレンジ次第で様々な使い方ができる万能調味料です。化学調味料、アルコール無添加です。材料は米と糀菌、塩だけで作っています。

¥509

鳥取県産 塩こうじ 200g トリショク (要冷蔵) 他のメーカー商品との同梱不可

風味豊かな乾燥糀を使い丁寧に発酵させました。ミネラル豊富で美味しい伯方の塩を使っています。肉、野菜、魚など万能調味料として使えます。【メーカー】鳥取食品工業株式会社(トリショク)/鳥取県鳥取市南安長【内容量】200g【賞味期限】6ヶ月【保存方法】摂氏0〜10度で保存して下さい。【原材料名】米(国産)、塩(伯方の塩)、糀(こうじ)菌(国産)※【メーカー直送品】の為、他のメーカー商品との同梱は出来ません。

¥350

やせる!高血圧、めまいに特効!梅干し最強レシピ 梅こうじ・無塩梅干し・梅肉エキス・梅流しが効く!

「梅干しは血圧によくない」は誤解!梅干しはしょっぱいから、高血圧の私は食べられない。もし、そうお思いでしたら損をしていますよ!ある研究でわかったのは、梅干しは高血圧を予防すること。さらに、動脈硬化を防ぎ血糖値も下げるということです。この実験をした准教授は、16kgやせました。梅干しを1日2個食べたら、20年来のめまいが消えたかた、頭痛や五十肩が大改善したかたもいます。梅干しは酸っぱいから苦手、というかたは「ぽってり梅漬け」をお試しください。塩を全く使わない「無塩梅干し」や、万能調味料「梅こうじ」を使ったレシピも満載です。梅が旬の今、ぜひそのパワーを活用しましょう!(「近刊情報」より)

¥880

週刊文春発表人気の麹食品ベスト4【塩麹】 天下逸品の塩麹 ご自宅で本格手作りキット 390g(完成品800g)

鹿児島県:麹の里 河内菌本舗 【鹿児島発 塩麹 焼酎 地ビール 鹿児島特産品】 話題の万能調味料!これが「麹屋の塩こうじ」! テレビや新聞で今話題の万能調味料『塩麹』”麹の父”「河内源一郎」の塩麹は、食材のうまみを引き出し栄養価もあげる優れもの!それ以外にも、麹の酵素がダイエットにも最適です。

¥756

天下逸品の塩麹 3個セット 390g(完成品800g) ご自宅で本格手作りキット

鹿児島県:麹の里 河内菌本舗 【鹿児島発 塩麹 焼酎 地ビール 鹿児島特産品】 話題の万能調味料!これが「麹屋の塩こうじ」! テレビや新聞で今話題の万能調味料『塩麹』”麹の父”「河内源一郎」の塩麹は、食材のうまみを引き出し栄養価もあげる優れもの!それ以外にも、麹の酵素がダイエットにも最適です。

¥2,057

料理用あま酒、はじめました。(ジェイブックス)

和から洋食、エスニックまで幅広く使え、素材の味わいを生かしつつ、おいしさを引き出してくれるあま酒を調味料に特化して使用。家庭でおなじみの料理、手軽なメニューのレシピ。飲んでおいしい! 体にもいい! 健康飲料として定着しつつある「あま酒」ですが じつは、調味料として非常に優秀だったのです。 「あま酒」ひとつでさまざまな調味料の役割を果たしてくれます。たとえば……【砂糖の代わりになる】 塩こうじが塩なら、あま酒は砂糖。シュガーフリーで、おいしい煮ものが完成します。うまみもあるから、本格的な料亭の味に! 【小麦粉の代わりになる】 自然なとろみがつくのでルーに頼らずカレーやシチューが作れます。ダマにならず、味の熟成感もアップ! グルテンフリー志向の人にもおすすめです。 【だしの代わりになる】あま酒に含まれる「アミノ酸」効果で料理のうまみが倍増! 薄めの味つけでも十分に満足できるから減塩したい人にとっても心強い味方です。 【万能調味料になる】 基本の「さしすせそ」にプラスするだけでまろやかでコクのある調味料が完成! 塩味や酸味の角がとれた絶品です。ほかにも「あま酒」をプラスすることで、卵焼きやハンバーグが驚くほどフワッフワに! しょうが焼きやすき焼きが短時間で味しみに! 【コラムほか】●あま酒の栄養と文化●個性豊かな「ご当地こうじ&あま酒」

¥1,430

海の精 有機玄米塩麹 170g  - 海の精

「海の精 有機玄米塩麹 170g」は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安心・安全な原料だけで作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。有機JAS認定商品。■メーカー 海の精■区分 セレクトフード/調味料/塩こうじ

¥604

海の精 有機玄米塩麹 170g  - 海の精

「海の精 有機玄米塩麹 170g」は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安心・安全な原料だけで作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。有機JAS認定商品。■メーカー 海の精■区分 セレクトフード/調味料/塩こうじ

¥604

マルコメ/プラス糀塩糀 生タイプ 200g

【商品説明】素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料です。こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使い頂くことができます。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。【仕様】●注文単位:1パック(200g)●生タイプ

¥237

ヨーグルト 甘酒メーカー YA-100W ( 1台 )

ヨーグルト 甘酒メーカー YA-100W(よーぐるとめーかー あまざけめーかー)/キッチン用品/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エムケー精工/【ヨーグルト 甘酒メーカー YA-100Wの商品詳細】●簡単なボタン操作で手軽にヨーグルトや甘酒が作れます。●設定温度は25度〜65度の間で細かく設定できます。(1度刻み)●設定時間は1〜48時間の間で細かく設定できます。(1時間刻み)●市販の1L牛乳パックを使って「ヨーグルト」が7〜8時間で作れます。市販のヨーグルトを種菌として約10倍に増やすことができ、経済的です。●炊いたお米と米こうじの自然な甘さでとってもおいしく栄養価が高い「甘酒」が6時間で作れます。●温度設定・時間設定ができるので、自分好みのヨーグルトや甘酒に仕上げることができます。●「天然酵母生種おこし」にも使えますから、手作りパンユーザーにも活用いただけます。●ヨーグルトや甘酒の他、料理の旨みを引き出し、健康にも良い万能調味料の「塩麹」や「醤油麹」も作れます。/cate30412

¥4,400

ヤマト醤油 塩糀(しおこうじ)120g

素材の持ち味を引き出す調味料発送に2〜5日かかる場合も御座います御了承下さい。内容量 120g原材料 米糀、食塩、ホップ製造元 ヤマト醤油味噌商品説明 「塩」と同じように使える【塩糀】は、素材の持ち味を引き出す魔法の万能調味料やタレとして、季節の食材と共に食卓を彩ります。

¥486

糀屋団四郎 こだわりの塩糀(しおこうじ) 2本セット

●容量/600g×2本●原料/糀・塩・水●新潟県産【商品は常温で発送させていただきますが、5月下旬〜9月下旬頃は冷蔵便(クール便)にて発送させていただきます】☆「ミセス」H23.7月号の 鈴木保奈美さんのコーナー 「ほなみ食堂」に掲載されました。【塩糀が美味しい理由】糀を塩と水で1〜2週間、低温発酵させる中で、糀がアミラーゼにより、ゆっくりと糖化され甘みが出てきます。さらに塩が約13%ほどあるので、塩分もバッチリ。これに野菜、魚、お肉を漬けこむと、甘みと旨みがある、万能調味料となるのです。

¥2,874

12件中、1 - 12件を表示 | 最初 |前へ |1 |次へ |最後  |
▲塩麹通販特集トップへ 厳選ショップのサラダバートップへ