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米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。当社「塩こうじ」と比較して、塩分を30％カットしました。塩分が気になる方でもご利用頂けます。また、塩分をカットしたことで他の調味料と合わせたり、ドレッシングなどにも使用しやすくなりました。●商品サイズ（cm）幅約9.5×奥行約4×高さ約19●内容量約200g●材質200g×3本●原材料米こうじ（国内製造）、食塩／酒精●原産国日本（検索用：塩こうじ 減塩 麹 発酵食品 時短 万能 調味料 唐揚げ まとめ買い 塩麹 4902401508474）
¥1,386
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米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。みりん、醤油などの代替調味料としても使える大容量500ml入りです。●商品サイズ（cm）幅約7.2×奥行約7.2×高さ約19●内容量約500ml●材質500ml×3本●原材料米こうじ、食塩、酒精●原産国日本※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。（検索用：塩こうじ・液体塩こうじ・麹・発酵食品・時短・万能・調味料・唐揚げ・まとめ買い・塩麹・4902401506951）
¥1,658
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マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g 酵素の力 米こうじ加工品 万能調味料 乾燥 米こうじ こうじ 糀ほぐす手間の要らない バラタイプの 乾燥 米こうじ( 米糀・ 米麹)です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀(こうじ)水や 塩糀、 しょうゆ糀、 味噌づくりなどを楽しめます。名称 乾燥米こうじ原材料名 米こうじ(米(国産)、種こうじ)内容量 300g賞味期限 商品に記載保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。マルコメ株式会社 長野市安茂里883※本品製造工場では、大豆を含む製品を生産しております。※メーカーの変更により、お届け商品とサイト上の商品内容の表記・パッケージのデザイン等が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。FADIE ファディ
¥387
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【商品説明】今やすっかりお料理の定番調味料となった”塩こうじ”。野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり、美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。あっさりと上品なこうじの甘さの一夜漬けの素。簡単、おいしい！素材の持ち味を活かします！ ＊名 称：一夜漬けの素＊原 材 料：米(アメリカ産)、米こうじ、食塩 ＊塩 分 : 15.5%＊内 容 量：200ｇ ×10袋＊保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。＊販 売 者：山崎醸造 株式会社 新潟県小千谷市東栄3-7-4 ※実店舗と在庫共有のため、在庫切れで販売できない場合がございます。ご迷惑おかけしますが予めご了承ください。※こちらはメーカー取り寄せ商品の為、納期にお時間を頂く場合がございます。入荷次第即日発送致しますので、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
¥3,200
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【商品情報】酵素の力にこだわった生塩こうじ。食材の旨みを引き出す万能調味料を、ぜひ毎日の食事にどうぞ。塩分を従来品より20%カットし、塩分を気にする方にもぴったりです。_OCAHOL_【賞味期限】商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。【商品説明】国産のお米と天日塩で作った塩糀です。塩麹市場でトップクラスのプロテアーゼ値※を持つ糀の働きにより食材がやわらかく、旨みゆたかに仕上がります。食塩も従来品より20%カットし、塩分を気にする方にもおすすめです。一目で残量がわかる窓枠つきのボトルタイプで、使いやすく保管もしやすいのが特長です。本品を使用したレシピも掲載。 ※自社調べ_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 調味料・油・ドレッシング ＞ 生味噌・液状味噌 ＞ その他 味噌（みそ）
¥927
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【商品情報】酵素の力にこだわった生塩こうじ。食材の旨みを引き出す万能調味料を、ぜひ毎日の食事にどうぞ。塩分を従来品より20%カットし、塩分を気にする方にもぴったりです。_OCAHOL_【賞味期限】商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。【商品説明】国産のお米と天日塩で作った塩糀です。塩麹市場でトップクラスのプロテアーゼ値※を持つ糀の働きにより食材がやわらかく、旨みゆたかに仕上がります。食塩も従来品より20%カットし、塩分を気にする方にもおすすめです。一目で残量がわかる窓枠つきのボトルタイプで、使いやすく保管もしやすいのが特長です。本品を使用したレシピも掲載。 ※自社調べ_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 調味料・油・ドレッシング ＞ 生味噌・液状味噌 ＞ その他 味噌（みそ）
¥334
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風味豊かな乾燥糀を使い丁寧に発酵させました。ミネラル豊富で美味しい伯方の塩を使っています。肉、野菜、魚など万能調味料として使えます。【メーカー】鳥取食品工業株式会社（トリショク）／鳥取県鳥取市南安長【内容量】200g【賞味期限】6ヶ月【保存方法】摂氏０〜１０度で保存して下さい。【原材料名】米(国産)、塩(伯方の塩)、糀(こうじ)菌(国産)※【メーカー直送品】の為、他のメーカー商品との同梱は出来ません。
¥350
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【商品説明】使いやすい液体タイプの塩麹。野菜・お肉・お魚にかけて和えても美味しい万能調味料。 ＊名 称：液状塩麹＊原 材 料：米、米こうじ、食塩、昆布エキス、醸造酢、アルコール、 増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、（原材料 の一部に大豆を含む） ＊内 容 量：300ミリリットル＊賞味期限：商品枠外下部に記載＊保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。＊販 売 者：山崎醸造 株式会社 新潟県小千谷市東栄3-7-4 ※実店舗と在庫共有のため、在庫切れで販売できない場合がございます。ご迷惑おかけしますが予めご了承ください。※こちらはメーカー取り寄せ商品の為、納期にお時間を頂く場合がございます。入荷次第即日発送致しますので、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
¥3,780
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ヨシダソース 糀（こうじ）グルメのたれ 1.4kg名称：調味用たれ原材料名：画像参照内容量：1.4kg保存方法：直射日光を避け、常温で保存原産国：アメリカ輸入者：コストコホールセールジャパン株式会社※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※多店舗併売につき、売り切れの場合がございますが予めご了承頂けましたら幸いです。
¥1,580
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■仕様・原材料:米(アメリカ産)、米こうじ、食塩・塩分:15.5％・製品サイズ(mm) 幅×奥行×高さ:150×30×240・製品重量(g):512■商品説明・米と塩で作った一夜漬けの素です。・あっさりとした漬け上がりで素材の味を活かし、色鮮やかに漬けあがります。・野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。パッケージのリニューアル等につき、商品画像が異なる場合がございます。商品画像の色合いは、画像処理上、若干異なる場合がございます。※本商品は、商品特性上、返品をお受けする事ができません。
¥4,471
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今話題の発酵食品。本書では味噌や塩こうじなど基本の調味料はもちろん、うまみたっぷりで顆粒だしいらずの「発酵だし」から、自家製豆板醤、発酵韓国醤、トムヤムクンやタイカレーが作れる万能タイ料理ペーストまで、発酵調味料の作り方を丁寧に解説。さらに調味料を使った料理レシピも紹介しました。
¥1,540
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鹿児島県:麹の里 河内菌本舗 【鹿児島発 塩麹 焼酎 地ビール 鹿児島特産品】 話題の万能調味料！これが「麹屋の塩こうじ」！ テレビや新聞で今話題の万能調味料『塩麹』”麹の父”「河内源一郎」の塩麹は、食材のうまみを引き出し栄養価もあげる優れもの！それ以外にも、麹の酵素がダイエットにも最適です。
¥756
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鹿児島県:麹の里 河内菌本舗 【鹿児島発 塩麹 焼酎 地ビール 鹿児島特産品】 話題の万能調味料！これが「麹屋の塩こうじ」！ テレビや新聞で今話題の万能調味料『塩麹』”麹の父”「河内源一郎」の塩麹は、食材のうまみを引き出し栄養価もあげる優れもの！それ以外にも、麹の酵素がダイエットにも最適です。
¥2,057
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和から洋食、エスニックまで幅広く使え、素材の味わいを生かしつつ、おいしさを引き出してくれるあま酒を調味料に特化して使用。家庭でおなじみの料理、手軽なメニューのレシピ。飲んでおいしい! 体にもいい! 健康飲料として定着しつつある「あま酒」ですが じつは、調味料として非常に優秀だったのです。 「あま酒」ひとつでさまざまな調味料の役割を果たしてくれます。たとえば……【砂糖の代わりになる】 塩こうじが塩なら、あま酒は砂糖。シュガーフリーで、おいしい煮ものが完成します。うまみもあるから、本格的な料亭の味に! 【小麦粉の代わりになる】 自然なとろみがつくのでルーに頼らずカレーやシチューが作れます。ダマにならず、味の熟成感もアップ! グルテンフリー志向の人にもおすすめです。 【だしの代わりになる】あま酒に含まれる「アミノ酸」効果で料理のうまみが倍増! 薄めの味つけでも十分に満足できるから減塩したい人にとっても心強い味方です。 【万能調味料になる】 基本の「さしすせそ」にプラスするだけでまろやかでコクのある調味料が完成! 塩味や酸味の角がとれた絶品です。ほかにも「あま酒」をプラスすることで、卵焼きやハンバーグが驚くほどフワッフワに! しょうが焼きやすき焼きが短時間で味しみに! 【コラムほか】●あま酒の栄養と文化●個性豊かな「ご当地こうじ&あま酒」
¥1,430
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「海の精 有機玄米塩麹 170g」は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安心・安全な原料だけで作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。有機ＪＡＳ認定商品。■メーカー 海の精■区分 セレクトフード/調味料/塩こうじ
¥648
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広島県:東洋サプリ グルメ事業部 47CLUB店 モロッコの伝統調味料「塩レモン」を、瀬戸内レモンと塩で。さらに米麹をプラス！ モロッコの伝統調味料である「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて、数週間ねかせた発酵食品。タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせない万能調味料です。その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米こうじ」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。塩や味噌、醤油の代わりに、魚や肉、お野菜はもちろん、デザートにも幅広く使え、絞ったレモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。
¥6,480
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広島県:東洋サプリ グルメ事業部 47CLUB店 モロッコの伝統調味料「塩レモン」を、瀬戸内レモンと塩で。さらに米麹をプラス！ モロッコの伝統調味料である「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて、数週間ねかせた発酵食品。タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせない万能調味料です。その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米こうじ」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。塩や味噌、醤油の代わりに、魚や肉、お野菜はもちろん、デザートにも幅広く使え、絞ったレモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。
¥2,160
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容量万能にんにく生姜みそ 130g×2まるはのしょうゆ糀 170g×2まるはの塩こうじ 170g×2消費期限常温製造から90日発送期日配送常温 別送事業者まるは醤油（朝倉調味料）申込条件何度も申し込み可
¥12,000
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【商品説明】素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料です。こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使い頂くことができます。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。【仕様】●注文単位：１パック（２００ｇ）●生タイプ
¥250
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【商品説明】素材の味を引き出す、自然の旨味のある万能調味料です。こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使い頂くことができます。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。【仕様】●注文単位：１パック（２００ｇ）●生タイプ <ジェットプライス>
¥249
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