サラダバー News
ECサブスクで毎月楽しめる焼き鳥『鳥幸』の厳選の地鶏・銘柄鶏６銘柄が届きます。
毎月、厳選した地鶏・銘柄鶏を店舗で堪能できる「ベランディング鳥幸」初のサブスクリプションとして、鳥幸厳選の地鶏・銘柄鶏を6か月間届くEC販売も開始しました。
一般には流通されていない地鶏・銘柄鶏
地鶏や銘柄鶏は名前こそよく聞きますが、全体の流通量で見ると地鶏は1%、赤系と呼ばれる銘柄鶏は2%と極めて希少性の高いのが特徴です。しかも、その種類は全国で200種類弱もあり、各養鶏場では、その品質を日夜競い合っています。今回は、その中から肉質や食味など特に秀でている地鶏・銘柄鶏を厳選して、毎月店舗とECでお届けいたします。ただ地鶏・銘柄鶏を提供するのではなく、産地や銘柄により異なる肉質と味わいに合わせた鳥幸特選の調味料や薬味で、素材を最大限引き立たせた焼鳥を、毎月楽しめるシステムです。
お届けする地鶏・銘柄鶏は流通している鳥肉の3％から厳選
流通している鶏肉のほとんどはブロイラーと呼ばれる若どりもしくは若どり系の銘柄鶏です。『鳥幸』の銘柄鶏・地鶏は、赤鶏の両親を持つ「赤系」のみをお届け。伊達鶏等、銘柄鶏の「赤系」はわずか全体の1％。地鶏に至っては僅か1％です。これらの地鶏・銘柄鶏は種鶏（親鶏）が赤系で、ロードアイランドレッドやプリマスロック、コーニッシュ、軍鶏などの品種を掛け合わせて、姿かたちが異なる鶏となり、肉質や色味、味に特徴が出てきます。
お客様の声から生まれた“鳥幸のサブスク”
2020年6月にご自宅でも本格焼鳥を楽しめる「べランディング鳥幸」の販売をスタート。発売直後からSNSでも話題となり、多くのメディアでも紹介されました。
この度お客様からご要望の多かった、サブスクリプション（定期便・ 6ヶ月）をスタートし、“おうち焼鳥”がより楽しくなるために、毎月全国から厳選した異なる地鶏・銘柄鶏をご堪能いただける商品をご提供いたします。さらにサブスクリプションでは、『鳥幸』オリジナルの「レバーパテ」や 地鶏・銘柄鶏とのペアリングにぴったりなワインを鳥幸ソムリエがご紹介いたします。
■鳥幸 焼き鳥ECサブスクリプション
１）厳選銘柄鶏・地鶏ミールキットを毎月お届け（6ヶ月）オリジナル焼き台付
毎月￥4,300（税込） ※別途送料が加わります。
（内容）
●銘柄鶏・地鶏のミールキット 10本セット
●部位に合わせた薬味 – 5種 –
●味付け調味料 – 3種 –
●焼台・タレ瓶・ハケ（初回のみ）付属品
２）厳選銘柄鶏・地鶏ミールキットを毎月お届け（6ヶ月）
毎月￥3,900（税込） ※別途送料が加わります。
（内容）
●銘柄鶏・地鶏のミールキット 10本セット
●部位に合わせた薬味 – 5種 –
●味付け調味料 – 3種 –
●タレ瓶・ハケ（初回のみ）付属品
サブスクリプション 特典① 店舗で人気のレバーパテが毎回セット
『鳥幸』で人気の「レバーパテ」。驚くほど臭みがない白レバーパテは、ワインのおつまみにぴったり。焼き鳥串のサイドメニューとして、バケットにつけても美味しくいただけます。
サブスクリプション 特典② 鳥幸ソムリエ厳選ワインリスト
『鳥幸』のソムリエが、毎月お送りする銘柄鶏・地鶏に合わせたワインをご紹介いたします。『鳥幸』のスペシャリティである“高級焼鳥×ワイン”を存分にお楽しみいただけます。
ここが違う！鳥幸の焼き鳥を楽しむ３大ポイント！
鳥幸の焼き鳥キットは”自宅で本格焼鳥を焼き上げる楽しさ”や”食べる楽しさ”にあります。焼鳥を焼くのが初めての方でもお楽しみいただけるよう、工夫を凝らしています。
【ポイント其の1】 焼師による焼き方動画配信
『鳥幸』の焼き師が、YouTubeで串の焼き方のアドバイス動画を配信しておりますので、初めての方でも、本格焼鳥をお楽しみいただけます。
【ポイント其の2】こだわり調味料・薬味
地鶏・銘柄鶏に合わせた調味料や薬味 をお届けいたします。さらに部位毎に美味しさを引き立たせる、鳥幸の特製タレや薬味を備え付けておりますので、お好みに応じた味付けでカスタマイズいただけるのがポイントです。また、炭火の香ばしさを再現するため、炭の香りをまとわせた「特製チャコールオイル」を開発するなど、ご自宅で誰もが”炭火焼鳥”をお楽しみ頂けます。
【ポイント其の3】オリジナルの焼台
ご家庭でも『鳥幸』の焼き鳥を再現していただけるように、家庭用電気焼台をメーカーと共同開発。ステンレス素材シーズヒーター採用により、素材を遠赤外線で焼き上げ、素材から出る脂をはじくことで、ご家庭で調理するときに気になる煙を極力発生させない「鳥幸オリジナル家庭用焼台」を完成させました。2段で調整可能な為、お客様独自の焼き加減をお試しいただけます。
