【金沢発祥】森山ナポリピザの人気シリーズに新作「ブルーベリーとココナッツのピザ」登場！

　【金沢発祥】森山ナポリピザの人気シリーズに新作登場! 粒の大きな能登産「ブルーベリー」と無添加ロースト「ココナッツ」。爽やかな果実味と夏の香りを楽しめるSWEETSピザの逸品をお披露目。

森山ナポリより、新作「ブルーベリーとココナッツのピザ」と、2021年6月販売のセット商品をご案内します。

　株式会社 森山ナポリが展開する「森山ナポリ」は、古都金沢・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた本格ナポリピザ、自社サイトのみに限定した【お取り寄せ冷凍ピザ】のECを行なっています。大量生産の冷凍ピザとは違い、創業時から一貫して「手作り」にこだわり、職人が1枚1枚「手伸ばし・手焼き」で毎日丁寧に仕上げているため外はカリカリ・中はもちっとした生地の食感が特徴、冷凍ピザの概念をくつがえす美味しさで、首都圏を中心にお取り寄せされる方が多く利用者の多くはリピーターになっています。年間30万枚以上の製造、会員数10万人を超え、直販のピザサイトとしてブランドを確立してきました。トッピングする具材は、季節限定の旬食材や厳選食材を探し求め、より一層喜んでいただける商品づくりを目指しています。

今が旬、厳選した国産の大粒「ブルーベリー」と、無添加ロースト「ココナッツ」。魅惑の味わいの“デザートピザ”が新登場！

　地元食材は勿論、世界中から季節限定の旬食材や厳選食材を探し求め、商品開発に取り組み続ける森山ナポリブランドは、年間100以上の新規企画を打ち出し、50種類以上の新規ピザを販売する事で、既存メンバーにも飽きの来ない商品展開を行なっています。ただ甘いだけじゃない、素材の甘みや香りを大切にした商品作りで、女性から多くの支持を得る「デザートピザ」のシリーズに、この度「ブルーベリー」をメインに、選び抜いた素材を組み合わせた新作「ブルーベリーとココナッツのピザ」が登場。まろやかなクリームソースに爽やかなマスカルポーネチーズを重ねた、果実と相性の良い生地をベースに、大粒の国産ブルーベリーをトッピング。焼き上げることで果実味溢れる甘酸っぱい味わいが凝縮されます。アクセントになるこだわりのベリーソースは、ブルーベリーの美味しさを引き出すため、高温・短時間で一気に炊き上げた、独自製法の濃厚なコンフィチュールと、苺ピュレをブレンド。ピュレは、華やかな香りが特徴とされるセンガ・サンガナ種の苺の中でも、しっかりと完熟するのを待って収穫された、糖度が高く酸味のバランスが良い品のみを使用しています。

　仕上げにふりかける、砂糖不使用・無添加のココナッツチップは、主要な産地から食べ比べ、群を抜く味で選んだタイ産のココナッツをロースト。面を広めに取ったスライスで、食感も心地よく、バターのような芳醇なコクとナチュラルな甘さを持ちます。原産地の南国をイメージする鮮烈な風味も印象的で、これからの季節にぴったりのピザに仕立てています。

商品名：ブルーベリーとココナッツのピザ

同ピザは「6月の月替りピザセット」でもお楽しみいただけます。
森山ナポリでは珠玉食材を用いたピザ3枚を、各月限定のセットとして販売しています。6月は「ブルーベリーとココナッツのピザ」「イベリコベーコンとルッコラのピザ」「森山マルゲリータ」をお届けします。

商品名：6月の「月替りピザセット」

発売後、即完売の大人気商品、旅する美食ピザ「トリュフブリーのピザ」が【プレミアムギフトセット】で味わえる！

　2021年2月に発売開始した「トリュフブリーのピザ」は森山ナポリの自信作。チーズはフランスから直送しトッピングした、本場のチーズの美味しさを堪能できる美食ピザです。発売後から大人気で即完売、多くのリクエストを受け、この度「プレミアムギフトセット」の1枚として再販売を行います。「トリュフブリーのピザ」の主役は、“チーズの王様”とも称される、フランス・ブリー地方の白カビタイプのチーズ、ブリー・ド・モーの間に、トリュフを贅沢に挟んだフランス直送の「トリュフブリーチーズ」。大胆なカットでピザの中央に存在感たっぷりにトッピング。熟成されたチーズの重厚なコクとトリュフの芳醇な風味。フレッシュな味わいのモッツァレラ、ミルキーなクレームドゥーブル、爽やかなカッテージチーズなど、組み合わせた幾つものチーズの味が口の中で織りなされ、次々と変化、複雑で上質な味わいが楽しめます。「ワインとの相性も良い1枚、ぜひ、フランスを旅する気分で味わってください。」

　極上の素材をメインに、森山ナポリで人気を集める「プレミアムギフトセット」。6月は、旅先グルメの味わいを、自宅で楽しんでもらいたいと企画された、贈り物としても喜ばれる3枚をセットで販売。北陸への旅行では”お目当ての食材”とされる、富山湾の宝石と言われる白海老をトッピングした「白海老とフルーツトマト」、森山ナポリの定番人気商品「森山マルゲリータ」と「トリュフブリーのピザ」3枚を、六角ギフトボックスでお届けします。

商品名：森山ナポリプレミアムギフトセット

金沢発祥の手作りピザ通販専門店「森山ナポリ」。冷凍ピザの概念を変える、釜焼きピザ工房。

　森山ナポリは、古都金沢・東山茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた本格的ナポリピザです。金沢は海も山も近く水も美味しい為、食材に恵まれその土地柄から食にこだわる人も多い事で知られます。森山ナポリはそんな豊かな食文化の中から生まれました。森山ナポリにとって命と言えるのは“ピザ生地”です。大量生産の冷凍ピザとは違い、職人が1枚1枚「手伸ばし・手焼き」で丁寧に仕上げた、外はカリカリ、中はもっちりした生地の食感が特徴です。最大の特徴である「冷凍なのにもっちりとした食感」は、職人の長年の研究を重ねて生まれた賜物。工房で気温や湿度によって配合を微調整、ふっくらと発酵した生地はほのかに甘く、子供から大人まで幅広い世代に好かれる味に仕立てられています。手間がかかりますが、実直な工程がおいしさに結びつきます。焼き上げは膨らみが大事なので、高温で一気に仕上げます。高温550°の石窯で焼いたピザを独自の製法で瞬間冷凍し、焼きたての風味をそのまま閉じ込めます。トッピングする具材にもこだわり、一つ一つストーリーを持つ、地元食材や旬の厳選食材がピザ生地を引き立てます。

工房を6倍の面積に拡大し月間10万枚生産可能に。ピザ職人の育成と増員で需要に対応、創業時から一貫してきた「手作り」にこだわり続けながらの生産数向上。

　森山ナポリのピザは、職人が1枚1枚手伸ばしで形成し窯焼きをするという、手間がかかる実直な工程で生産されているため、大量生産の冷凍ピザと比べ、製造に手間と時間がかかります。外出自粛要請やリモートワークの推進による昨今の自宅での食事機会増加に合わせ、同社は工房を従来の6倍の面積に拡大し、お取り寄せ需要の拡大に対応を図ります。一般的に見られる、新設に伴う機械化は敢えて行わず、創業時から一貫してきた「手作り」にこだわり続けながら生産数を向上させる為、ピザ職人の増員を実施し、育成にも力を入れて品質の向上を図っています。さらに開発チームを再強化し、よりおいしく、巣ごもり時間を楽しんで頂ける商品開発を実施しています。また、商品の梱包や出荷スペースにも工夫を施し、よりスピディーな配送作業を確立しました。「職人による生産こそ」の味を損なう事なく、注文受付から配送までの期間短縮も実現しました。出来上がったピザは、到着を楽しみに待つ全国の家庭へ素早く届けられます。

森山ナポリ「6月の月替りピザ」は〉〉〉

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