1本1本の弾力、モチモチ感、そしてズズッとすするのど越しが絶妙。
　多少、茹ですぎても、煮くずれしないのは、丁寧な製造工程のあかしです。
　沸騰したお湯に、茹で時間は約5分。茹で上がったらザルに揚げて、冷水でサッと洗うと麺がきゅっと引き締まり、ツヤツヤした絶品麺のできあがり。
　ザルで食べるとのど越し絶品。もちろん温かい麺、お鍋のシメで体もポカポカになります。