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缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ 単行本（ソフトカバー） – 2009/7/2

3.9 5つ星のうち3.9 66個の評価
すべての形式と版を表示
お酒好きが作った、お酒好きのための、缶詰おつまみ本! オリジナルレシピで超カンタン、100パターン。

一人飲みの夜に、あるいは友と語らう夜更けも、パカッと開けて、ささっとひと手間。
カンタン、うまい、ついでにちょっと気の利いた缶詰のおつまみ——“缶つま”——をご紹介。
旬の素材が、新鮮なまま、ギュッと封じ込められた缶詰ワールドは、見渡せば多種多彩。
これを見逃すなんて手はありません。一杯、また一杯……。思わず今日も酒が進んでしまうはず!

【 目次 】
●第一章: 最初のおすすめ!三ツ星缶つま ― まずはこれからお試しあれ!―
オイルサーディン缶ごと焼き/アスパラガスのマスタードマリネ ほか計6品
●第二章: 定番缶詰の最強おつまみ ― ささっとひと手間でできる!―
《 魚缶 》
■ツナ缶: ツナ海苔わさび・ツナと卵のタバスコ炒め ほか計5品
■オイルサーディン缶: オイルサーディンのマリネ ほか計3品
■さけ缶: さけ缶のエリンギ炒め サケ缶のバター味噌ホイル焼き ほか計6品
■さば缶(水煮): さば缶のなめろう風/さば缶ピザトースト ほか計5品
■さば間(みそ煮): さば味噌バター/さば味噌カツ ほか計4品
■いわし缶(しょうゆ煮): ごままぶいわし/いわし缶のくずし豆腐 ほか計3品
■さんま蒲焼き缶: さんま蒲焼き缶の卵とじ/さんま蒲焼き缶のやまかけ ほか計4品
■アンチョビ・フィレ缶: 温野菜バーニャカウダ風/アンチョビポテト ほか計5品
コラム・缶つまのコツ1: 缶詰に合う香辛料・薬味・調味料
《 肉缶 》
■やきとり缶(塩味): やきとり塩缶柚子こしょう炒め ほか計3品
■やきとり缶(たれ味): やきとりたれ缶のチヂミ ほか計4品
■コンビーフ缶: コンビーフの小むすび ほか計5品
■スパム缶: スパムチャンプルー ほか計3品
大和煮缶: 大和煮カツ ほか計4品
コラム・缶つまのコツ2: 缶つまおいしさアップのテクニック

《 野菜缶 》
■ビーンズ缶: ひよこ豆の素揚げ ほか計3品
■オリーブ缶: オリーブのマリネ2種 1品
■スイートコーン缶: コーンバター ほか計3品
■マッシュルーム缶: マッシュルームのベーコン炒め ほか計3品
■アスパラガス缶: アスパラマヨ焼き ほか計3品
コラム・缶つまのコツ3: 知っておきたい缶詰の話 Q&A
《 貝・甲殻類缶 》
■あさり缶: あさり缶のナムル ほか計3品
■ほたて缶: ほたてとセロリのサラダ ほか計4品
■かに缶: かに玉 ほか計3品
■いか味付缶(しょうゆ煮): いか缶大根/いか缶の温玉和え ほか計4品
■かき缶(燻製油漬け): かきのガーリックバター ほか計3品

《 フルーツ缶 》 計4品
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  1. 本の長さ
    160ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    世界文化社
  4. 発売日
    2009/7/2
  5. ISBN-10
    4418093079
  6. ISBN-13
    978-4418093076
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

料理製作・スタイリング / 黒瀬 佐紀子(くろせ さきこ)
フードスタイリスト。ベジタブル&フルーツマイスター。フードスタイリングはもとより、食に関するイラスト、ロゴデザイン、作品制作など幅広く活躍中。食全般、和もの、おいしいお酒が大好き。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2009/7/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/7/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 160ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418093079
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418093076
  • カスタマーレビュー:
    3.9 5つ星のうち3.9 66個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

西木弘二
5つ星のうち5.0 焚き火とお酒と缶つま！
2020年4月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
昔、ビーパルの付録でしたか？小冊子持っていましたが無くなってしまい、また欲しくなり購入致しました。表紙の文字もグッドです！いつかまたキャンプに行ける日を信じて！
役に立った
 レポート
くぼえもん
5つ星のうち4.0 ワクワクします・・・
2018年8月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
どれもこれも。簡単にできて美味しそうなので、すぐにでもやってみたくなります。
晩酌好き、キャンプ好きの人にお勧めの一冊です！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
寺島　淳
5つ星のうち5.0 多様な缶詰めの活用
2015年4月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
多様な缶詰めをそれぞれ綺麗な料理に仕上げた写真が掲載され、料理法も手軽に挑戦できる内容になっており、早速挑戦しようと思っている。
また、缶詰に関する情報も面白く読んだ。
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち3.0 簡単です
2015年5月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単で作ってみたくなりますね。
実際作って食べてみたら美味しかったですね〜‼️
役に立った
 レポート
Kokopelli
5つ星のうち4.0 缶つまのきっかけを作る本です。
2015年5月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
缶詰単体でも美味しいのに、更にチョイ足しでもっと美味しくという点はコンセプトが判りやすく良い本です。
しかし、この本の真骨頂は読み手が更にアレンジを加えて「新缶つま」を産み出せることだと思います。
スライスチーズをブルーチーズに変えたり、ちょっとしたアイデアでバリエーションは広がるので色々試して楽しんでます。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
felix
5つ星のうち2.0 缶詰ならでは、のレシピがあまりない
2014年2月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
オイルサーディンの缶ごと焼き、みたいな、
缶詰ならではのレシピがたくさん掲載されていることを期待していたのですが、
それはあまりに期待過剰でした。
基本的には、缶詰を手軽な食材として使うレシピ集です。
その意味ではよいレシピ集なのですが、冷静に考えると、普通のお手軽レシピ集です。
「缶つま」というタイトルに魅力を感じすぎると危険かと思われます。

また、ポピュラーな缶詰のレシピをたくさん載せてほしかったのですが、
ポピュラーなものも、「こんな缶詰はコンビニじゃ売ってないだろ」というマイナーなものまで、
すべて並列に扱われているのも、使い勝手が悪い感じがします。
マイナー缶詰のレシピを多少削ってでも、
コンビニで買えるポピュラーな缶詰レシピを増やしてほしかったです。
誌面の派手さは減りますが、実用性は向上するはずです。
スーパーで売っている缶詰を買うような人なら、普通の食材を買うでしょう。
深夜、スーパーが開いていないような時間に帰る、コンビニ頼りの人たちが、
この本の少なくない読者層だと思うんですが。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
きのこちゃん
5つ星のうち5.0 酒のつまみにうってつけ
2013年4月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
身近な材料で手早くおいしく作れて、とにかくいろんな缶詰レシピが載っていてよかったです。
役に立った
 レポート
たま
5つ星のうち4.0 バランスのいい一冊
2015年1月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
安い缶つまでもちゃんとした一品になるレシピがありがたい。缶つまの種類ごとの索引があるのが便利。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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