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発売元 BOOKOFFワットマン店
コンディション: 中古商品: 良い
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山脇りこ
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濃密ギリシャヨーグルト パルテノレシピBOOK108: ヘルシーに、毎日、食べたい! (小学館実用シリーズ LADY BIRD) 単行本 – 2013/4/10

小学館 (著)
4.2 5つ星のうち4.2 3個の評価
すべての形式と版を表示
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料理が変わる、ただものじゃないヨーグルト

ギリシャヨーグルトとは、ギリシャの伝統製法「水切り製法」で作られる、濃厚でクリーミーな味わいが特徴のヨーグルト。「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」は、日本初のギリシャヨーグルトとして2011年に誕生しました。酸味が少なく濃厚な味わいで、どんな食材にも合わせやすいのが特徴。欧米では、バター、生クリーム、サワークリーム、マヨネーズなどの代替として、ギリシャヨーグルトが愛用されています。パルテノは、低カロリー&高タンパク、ヘルシーで美味しいという、新たな食の世界を提案するヨーグルトです。
「パルテノレシピBOOK」は、1おいしくてヘルシー 2酸味が少ないから和食に合う 3すでに水切りなので、パンや料理が水っぽくならない 4濃厚なので凍らせてもクリーミー 5三倍濃縮なので温かい料理にもOK 6なめらかクリーミーだから混ぜやすい。料理がおいしくなる6つの理由を活かした、新しい108のレシピを提案しています。
料理は、人気の料理教室、リコズキッチン主宰の山脇りこさん。ニューヨーク滞在時にギリシャヨーグルトと出会ったりこさんは、パルテノにぞっこん! パルテノを使った絶品レシピを、ぜひお試し下さい!

【編集担当からのおすすめ情報】
パルテノはそのまま食べてももちろんおいしいのですが、
付属のソースがまた、美味なんです!

はちみつは、濃厚で味わい深く、ラズベリーソースはこっくりフルーティ。
そのままデザートっぽく食べてもOKだし、ソースを料理にも応用できるんです。

このレシピBOOKにも、その活用法がたくさん載ってますし、
ホームページもぜひチェックしてください!
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    小学館
  4. 発売日
    2013/4/10
  5. ISBN-10
    4091022960
  6. ISBN-13
    978-4091022967
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 小学館 (2013/4/10)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/4/10
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4091022960
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4091022967
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 3個の評価

著者について

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山脇りこ

山脇りこ

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2023年3月「50歳からのごきげんひとり旅」が出版されます。初めての書き下ろし旅エッセイ本です。どうぞよろしくお願いします♪

2023年10月「おいしいものを手軽に少量で　50歳からはじめる大人のレンジ料理」こちらもどうぞよろしくお願いします♬

★教室情報はInstagram @yamawakiriko または http://rikoskitchen.com/ をご覧下さい。

料理家。長崎の老舗旅館で生まれ、季節を感じる食材や料理に囲まれ育つ。ADF(Formation d'Alain Ducasse + tsuji) や世界各地の市場やレストランを訪ね、地産の食材で料理を作る＆習う。NY暮らしを経て料理家に。日本のだしを伝える「おだしの教室」と絶滅危惧種＝日本の調味料産地巡りがライフワーク。

2013年「かけこみおだし塾」日本図書館協会選定図書。

2014年「昆布レシピ95」グルマン世界料理本大賞「fish部門」グランプリ受賞。

2017年から台湾で料理教室を開き「大人のごほうび台湾（2019）」「台湾オニギリ（2020）」「台湾スープ（2020）」“台湾３部作”出版。

「もてなしごはんのネタ帖」英語版➡︎「Banzai Banquets」は洋書で。

「明日から、料理上手」台湾版➡︎「明天開始，輕鬆做好菜」は台湾で（笑）

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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 以前から欲しかった
2019年10月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
すでにどこにも売ってなくアマゾンにはあるのではと期待して検索をかけてみました。思ったより本は綺麗でした。それに売価の四分の一の値段で買えて大満足です。お菓子、総菜、スナックとジャンルが広く掲載されていてよかったです。
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ももゆう
5つ星のうち3.0 活用してます
2024年1月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
パルテノ常備なので。
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