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ヘルシー！ 豆乳レシピ (ミニCookシリーズ) 新書 – 2012/1/27

5つ星のうち3.9 17
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紀文ブランドの豆乳を使ったレシピが一冊になりました。

手軽に作れてヘルシーなドリンク＆ごはん＆デザートのレシピ60品をご紹介。

豆乳をこよなく愛し、豆乳のことを一番知っているキッコーマン社員ならではのアイデアが満載です！

おすすめドリンクBest10やちょい足しレシピも掲載！

ただ飲むだけでもおいしい豆乳も、料理やデザートに使用すると、さらにおいしい楽しみ方が発見できるはず！

CONTENTS

・社員のオススメ豆乳ドリンク　Best10
ミックスベリー＆ソイスムージー／きな粉＆黒ごま・ソイ／クリームチーズ・ソイ／アボカド豆乳　など
・第1章　豆乳のドリンク＆スープ
フルーツヨーグルト豆乳／豆乳シェイク／タイ風カレースープ／ツナと雑穀の美人チャウダー／ネバネバMIX豆乳汁　など
・第2章　豆乳のごはん
豆乳仕立てのほかほかポトフ／豆乳バーニャカウダ／豆乳カルボナーラ／豆乳チーズフォンデュ　など
・第3章　豆乳のデザート
豆乳シフォンケーキ／焦がしカラメルの豆乳プリン／ソイ・フレンチトースト／豆乳わらびもち　など
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  1. 本の長さ
    127ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ワニブックス
  4. 発売日
    2012/1/27
  5. 寸法
    11 x 1 x 17.3 cm
  6. ISBN-10
    484709039X
  7. ISBN-13
    978-4847090394
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ワニブックス (2012/1/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/1/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 127ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 484709039X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4847090394
  • 寸法 ‏ : ‎ 11 x 1 x 17.3 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 17

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上位レビュー、対象国： 日本

hi
5つ星のうち3.0 こんなもんかな
2013年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
豆乳レシピ。もう少し奥に入ったレシピを期待してたが、その辺のレシピで足りてた。その割に価格が高い。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
もも
5つ星のうち5.0 良かった。
2018年12月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ふたつの豆乳の違いがわからなかったので、この豆乳レシピの１と２を買ってみた。そうしたら、ふたつの種類の豆乳の違いが掲載されており、とてもわかりやすかった。グリーンのほうのパッケージの豆乳は砂糖がはいっているので太ります。白いほうのパッケージの砂糖のはいっていない豆乳のほうを選び、使ってみたら、味もマイルドでとても美味しかった。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
宮
5つ星のうち4.0 豆乳デビューに。
2015年1月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピだけでなく、豆乳についての解説も書いています。

健康を考えて豆乳を飲みたいけれど、豆？牛乳？豆を飲む？と美味しいか疑って、飲まず嫌いな人にオススメしたいです。

飲み物、デザートだけでく、豆乳を使ったおかずレシピ。
豆乳が苦手でも、レシピによっては好きな豆乳料理に出会えると思います。

紀文の豆乳の種類はたくさんあるので、豆乳と調整豆乳だけでなく、バナナ豆乳やイチゴ豆乳で作るレシピなども掲載してて欲しかったです。(-1☆)
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
相模
5つ星のうち3.0 手軽なレシピです
2013年2月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
特別難しいのもはなく、手軽に作れるものが多く掲載されていました。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
猫背の黒猫
5つ星のうち5.0 TVで
2013年12月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
紹介されていました。豆乳が好きなので、バリエーションが沢山掲載されていて、楽しいですね。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
kayamac
5つ星のうち5.0 面白い！
2013年2月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この手の本が沢山出ていますが、我が家は豆乳の消費が多いので
料理のバリエーションが多いのが助かります。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぶーのん＠こもりびと
5つ星のうち4.0 豆乳の活躍場面もなかなかに侮れないんだな
2012年2月5日に日本でレビュー済み
カルピス本（ カルピス社員のとっておきレシピ ）が出たから、というわけでもなかろうが、今度は「豆乳」を使ったレシピ集の登場である。

豆乳は健康食品としてのイメージが強く、評者も愛飲している。相変わらず料理はカラッキシだが・・・（大汗）。
たしかに、ふつうなら牛乳を使う場面で代わりに豆乳を、と言われて想像すれば、これもわりとスンナリ受け入れることができそうな気がしてくる。
豆乳メーカーの社員たちが実際にさまざまな材料を使って創意工夫を凝らしたメニューが、数多く紹介されている。

商品としての歴史がまださほど長くないこと、あるいは、その原料ゆえのやや独特な匂いや舌触り、などが微妙に影響しているものか、カルピス・レシピに見られたような、和洋中の肉料理や魚料理にまで応用、といった“冒険”には、さすがに（？）まだ踏み込めずにいるようだ。
だから、品揃えのヴァリエイションの面では、残念ながら二歩くらい後れをとっている印象は否めない。

だが、カルピスのような甘酸っぱさがなく、立ち位置としては牛乳とさほど変わりがないあたりを強みとして、ソイ・ジュースを始めとしたドリンク類、生フルーツなどと合わせたデザート類、スープやケーキ、と、サイドメニューを中心に、これまた女性にはかなり嬉しいであろう内容になっている。

評者みたいなオジサンに今さら作ってくれなくてもいいから（爆・涙）、ちょっと頑張ってカレシに振る舞ってあげる、ぐらいはしてみたらどうかな？　間違いなく惚れ直して貰えるんじゃないかと思うんだけど・・・？

豆乳の豆知識（←別にダシャレたつもりはないゾ）もコンテンツに入っている。
サイズ、体裁、コンテンツのネタ、等々、意地悪く捉えればカルピス本の“二匹め”と言えなくもないが、これはこれで十分にお役立ち感があると思う。
とくに若い女性方はバッグに忍ばせておくが吉、の一冊と言えるだろう。
33人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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浮足
5つ星のうち4.0 豆乳好きには…
2012年5月19日に日本でレビュー済み
豆乳好きの私は豆乳の独特の味が好きなのですが、この本はどちらかというとヘルシー思考で牛乳変わりに使うのが主なようです
ですから豆乳苦手な方でも多様出来るヘルシーレシピって感じでした。
簡単なドリンクも沢山あって、ものぐさな私は結構気に入ってます。朝の一杯にいい感じです。
しかし汁物やデザートが多く、メインのおかず的なのがあまり無いのが残念ですね
あと調整豆乳を使う物と、無調整豆乳を使う物とで指定されているのも微妙ですね。
我が家には調整豆乳は常備しているのですが、無調整は無いので…
できることなら調整豆乳と無調整豆乳の別個で本があればよかったです(ちょっと無理ありますが…)
しかしやはり豆乳愛飲者には必見の一冊でしょう!
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート