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マルティーヌ・リザンバール
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Paris発、パウンド型で50のケーク(シリコン製ミニパウンド型付) ([レジャー]) 単行本 – 2009/12/8

Martine Lizambard=著 (著), 奥田勝=監修 (監修, 読み手)
5つ星のうち3.6 34
すべての形式と版を表示
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視線くぎ付け!
パウンドケーキ形をした銀の箱に上製レシピ本、特注シリコン製ミニパウンド型、木のスプーンの3点をセット。
フランスで昨年秋発売して半年で5万部を売り上げた大人気本を緊急翻訳したのが本書です。
おなじみパウンドケーキバリエ25レシピに加え、新顔メニューとしてブレイク中のケーク・サレ(おつまみ・お食事向きの甘くないケーク)の貴重な本場レシピも25収録。
お菓子好きの方もお料理好きの方も注目の一冊。シリコン型は使うとわかる超ラクラクツールです。
■付属のシリコン型は、一般的なパウンド型(20×8×6cm)のハーフサイズです。本書レシピは付属シリコン型2台分の分量になっていますので、お手持ちの一般的な型をお使いいただいても本場のパウンドケーキづくりをお楽しみいただけます。
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  1. 本の長さ
    108ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    世界文化社
  4. 発売日
    2009/12/8
  5. ISBN-10
    4418090142
  6. ISBN-13
    978-4418090143
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

Martine Lizambard (マルティーヌ・リザンバール)
フランスでベストセラーを頻出している大人気の料理研究家。伝統の菓子や料理からフランス地方料理、海外の料理まで、幅広いジャンルで著書多数。最近では、料理を小さなグラスに盛って提案する「ヴェリーヌ」という新料理を紹介した本が話題に。

奥田勝(おくだ まさる)
フランス菓子の店「クール・オン・フルール」(横浜・大倉山)オーナーシェフ。「ダロワイヨ・ジャポン」などに勤務後、渡仏。「ル・トリアノン」「J.P.ゲイ」などで修行。帰国後、ル・コルドン・ブルー東京校の講師などを務めた後、現在のお店を開店。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2009/12/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/12/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 108ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418090142
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418090143
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 34

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外のケースは紙製です…
3 星
外のケースは紙製です…
写真をUPしました。上製の本…レシピ写真本です。絵本のように背がしっかりしています。実際にコレを見て作るときは、思いっきりページを開きます。糸綴じしてあるので一回では切れませんが不安。一番外側の銀色ケースは「偽パウンド型」＝紙製のただの箱です。これを本物にすれば良かったのになぁ。レシピの方は実際にこのシリコン型とミニパウンド型iwaki パウンド型 (13×7cm用) KB211SYXで丁度いいです。※追記：と思ったら、もう一回り大きい型を使わないと零れました。その点シリコンは伸びるので零れない！味は…外国風というか。日本のレシピの方が正直美味しい気がします。でも、その辺は適当にアレンジで！私は外国レシピ本の場合、味は自分で調整するべしと思っているので問題ありませんでした。でもほとんどの方がレシピ通り作るだろうし、型はレシピと違うし、なので★★引きます。
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上位レビュー、対象国： 日本

ミッティー
5つ星のうち4.0 興味あるレシピ本
2011年1月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
何種かのレシピは持っていたのですが５０種のタイトルに惹かれました。
実際使えるレシピだと思います。
今流行りの付録付きも魅力です。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 #Amazonのある暮らし
2016年11月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
型がほしくて2個買いました。
レシピは2本分の分量が載っているので、一冊は保存版として保管してあります。
どうせ焼くなら光熱費が同じなので、2本焼いています。

シリコンなので、くっつかず、洗うのも楽です。
レシピはフランスらしい、一風変わったレシピが多く、珍しい取り合わせの材料が
あったりと作っていても楽しいです。
3種類くらい焼きましたが、どれも好評でした。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
カスタマー
5つ星のうち2.0 かわいいけどカロリー高そう
2015年2月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真が可愛く 以前から欲しかった
あんまり食べないような組み合わせでは、興味はありますが無難なものを作ると思う。
バターと砂糖が思ったより多くカロリーが高そうなので作るのは躊躇してます。
写真は気に入りました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
由美
5つ星のうち3.0 シリコン製型
2010年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
付属のシリコン製の型の　使いやすさにびっくりです。
あまりお菓子を作るのは好きではないのですが　息子の食事のために購入してみました。
バターなど　塗ったり余分な手間が無く簡単に前準備　後片付けが出来るので何度か
作っています。
ただレシピが結構凝ったものが多くて　一番シンプルなケーキが無いのが残念。
大体の分量は　どれもさほど変わらないので甘さも控えたりとアレンジして作っていますが結構簡単に作れます。

シリコン製の型だけの別売もして欲しいです。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ドロップドロップ
5つ星のうち4.0 「フランス流に、じぶんらしいのがいちばん！」
2010年5月6日に日本でレビュー済み
と、本書のＰ３に書いてありました

レシピはありますが、こうでなきゃ駄目とかは、ノン！
生地の量、焼いた時のふくらみ加減も、レシピによってかなり違うと、書いてありました

「自分の感性で肯定できればそれがいちばん！」

なのだそうです

そういう感性がＰａｒｉｓ流なのかどうかはまぁ、おいておいて（＾＾）
そういうスタンスが馴染む方は良書になりますし
ちょっとぉ！と、思う方は不向きの可能性がありますね〜

さてさて、わたしはと言いますと・・・
じゃっかん、焼き菓子類はそこそこの回数焼いている経験があり
細かなコツなどはある程度把握していることもあり
その上での本書ならば、レシピのバリエーションが増えて嬉しい！
と、おおむね好評価かなぁ・・
Ｐ５７の「カシューナッツ入りメープルりんごケーク」をまず作りました
材料はレシピ通りではありませんが、手近にあった
アーモンドを砕いて、メープルの代わりに黒蜜シロップで
粉ふるいは省略して、どんぶりをボール代わりに
木のスプーンでまぜまぜしました
シリコン型も可愛くて、食べきりサイズです
３０分で出来ました（オーブン時間除く）

遊び心は、刺激されましたね♪
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
あかとらブレンド
5つ星のうち5.0 か、かわいい！！
2011年11月10日に日本でレビュー済み
Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
20×10×5センチほどの大きさのパウンドケーキ型の箱に，レシピ本と
ローズピンクの小型のシリコン製パウンド型、木のスプーンが入っています。

とてもかわいい！
これは、女性へのささやかなプレゼントにすると、かなり喜ばれるのではないでしょうか。

レシピがまた
「ほろほろ鳥とレーズン入、カレー風味のケイクサレ」
「なすとフェタチーズのケイクサレ」
「クミン風味のオレンジにんじんケイク」
など、自分では組み合わせが思いつかないようなものがたくさん。
添えてある写真も、パウンドケーキサイズの本の片側ページに
パウンド型に入った上から見たケイクと切った断面の写真。
美味しそうだし，ブックデザインは面白いし、とてもナイスです！！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Cauldron
5つ星のうち1.0 おしゃれなレシピを読むだけで満足な方専用
2010年1月21日に日本でレビュー済み
型つき！フランスで人気の本を緊急翻訳！という売り文句に釣られて買ったのですが…
パッケージを開けると、レシピの半量しか入らないしょぼいシリコン型が一個。
付属の木のスプーンも100円ショップの方がまだ気が利いたものを売ってます。
肝心のレシピも、日本では手に入り難く高価な材料だらけ。
どうやって作れと言うんでしょう？
大失敗でした。
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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K子
5つ星のうち4.0 プレゼントでいただきました
2010年6月13日に日本でレビュー済み
入手しにくい材料もありますが、代わりに使えるものが書いてあり親切です。
付属の型は、初め見たとき「小さい！」と思いましたが
生地を入れると伸びるので２〜３人分にちょうど良かったです。
２つほど作ってみましたが、どちらも美味しかった！

たしかに、本が長細く開いておくことができないので
見ながら作るのは困難ですが、とても嬉しいプレゼントでした。

2011/1/14更新
２つ分の分量しか載っていないところは、少し使いにくいかと。
ぜひ１個分の分量を載せていただきたいです。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート