辛口のレビューが多かったですが、私は全く問題ないと思いました。
ただし、お菓子作り初心者には向かない本だと思います。
基本的にはフランスのレシピをただ翻訳しているだけだと思うので、日本では材料がなかなか見つからないことも多いんですよね。
普段からお菓子や製パンをする人なら富○商店やク○カは知っていると思うので、そういう方は問題ないです。
ある程度お菓子を作っている人なら、ＸＸはＹＹで代用可能とかも考えられると思うし。
経験値ゼロの人はやめておいた方がいいでしょう。
ミルクジャムのマフィンと抹茶マフィンを作りました。
ミルクジャムのマフィンは結局、材料のミルクジャムもリコッタチーズも手作りです。
難しくないけど。ここまでがんばれる人じゃないとこの本を使いこなすのは難しいんじゃないかな。
肝心のこのレシピで作ったマフィンの味ですが、おいしいです。
でも、「パリの人気店」っていうほどかどうかはビミョウ。
お友達が作ってくれたら「なにコレ？！おいし〜！！」といえるレベル。
フランスと日本では小麦粉の粗さも違うし、厳密に言えばミルクもクリームも違うので、完璧にパリのお店と同じ味っていうのは無理でしょう。
結局XXをYYで代用ってしているうちに味は少しずつずれていくんですから。
でも、それなりにおいしいものは作れました。
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