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濱田 美里
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シリコンスチーム型つきパンレシピＢＯＯＫ (扶桑社ムック) 大型本 – 2011/6/16

5つ星のうち3.9 42
すべての形式と版を表示
付属資料:シリコンスチーム型(1個)
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  1. 本の長さ
    49ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    扶桑社
  4. 発売日
    2011/6/16
  5. ISBN-10
    4594607322
  6. ISBN-13
    978-4594607326
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  1. ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 扶桑社 (2011/6/16)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/6/16
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 49ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4594607322
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4594607326
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 42

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購入して良かった♬良かった♬
5 星
購入して良かった♬良かった♬
いつもは、ホームベーカリーを使ってますが、出来上がりまでの時間が長く、捏ねる音も気になっていたので、お試しでシリコン型を購入しました。正直、ちゃんと作れるのか疑問でしたが、1回目の試作から(基本の山型食パン)、とても美味しく出来上がりました。ホームベーカリーより、量は少ないですが、軽く食べるには、丁度良いサイズでした。色々なアレンジをして見たいと思います。パッと作れてgoodです。シリコン型も、パン以外にも使えそうです。購入して良かった♬良かった♬シリコン型だけ、もう一つ欲しいです^ ^
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上位レビュー、対象国： 日本

さんた
5つ星のうち5.0 気に入りました。
2020年11月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
気に入りました。
役に立った
 レポート
Amazonのお客
5つ星のうち4.0 国産小麦を使う場合
2011年11月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
買って1週間ですがパン2回、ピザ生地２回作りました。
ふわもちピザ生地で夫婦2人で2枚ペロリと食べてしまいました

「村上祥子のレンジでパン作り（パイレックス）」がうちにあることを
忘れていてこの本を買ってしまいましたが、こちらシリコンスチーム型のほうが
２倍の量で作れるしレシピ本が分かりやすいです。

ただ、パイレックスのレシピ冊子には小麦粉の違いで牛乳量を
変えるよう書かれていました。水は使わないようです。

ニップン「ゴールデンヨット」100gに対して牛乳75ml
日清の「カメリア」なら牛乳85ml
国産地粉なら牛乳65ml

実際に国産小麦粉とカメリア両方でレシピ本とおり作りましたが
カメリアのほうが生地のべとつきが少なく一次発酵後
丸めやすかったです。
その後国産小麦粉使用の時牛乳を20ccほど減らして作ってみましたが
ちゃんともっちりパンができました。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゆぅあ
5つ星のうち5.0 簡単、美味しい！
2012年3月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
以前違う、シリコン型でパンが焼けるものを購入したのですが、
捏ねる作業と、発酵がうまく行かず、イマイチでした。

そこで、レビューの良いこちらを購入してみました。

手で捏ねる作業が無く、発酵もレンジが促してくれるようで、
本当に簡単に、美味しくパンが焼けます。
届いてから、毎日のように焼いています。

本には、揃える物に出ていませんが、温度計は必要です。
あと、イーストが、5ｇと書いてありますが、
3ｇでも、上手く焼けました。

はじめ、発酵する時、ストーブの前に置いていましたが、
天気の良い日は、窓辺に置いてみても、
きちんと発酵してくれました。

型の大きさも、3人家族にちょうど良い食べきりサイズです。
オススメです。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ario
5つ星のうち3.0 型は大活躍です！
2013年2月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単に作れるパンレシピのはずですが、寒かったせいか
私の技術がなかったせいか、発酵せずに見事に失敗…

結局ネットレシピの簡単パンのレシピでうまく焼けたので
そっちのやり方でパンを焼いてます
パンのアレンジはこのレシピも参考にしてます

でもこの型はパン以外にもパウンドケーキやキッシュを焼いたりと大活躍です
だから型を買ったと思えば大満足です
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Q
5つ星のうち5.0 はじめてのパン作り
2012年3月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
生まれて初めてパンを焼きました。
最初から完璧!!とはいかず、初回は失敗。おおざっぱに計量したせいで水分が少なかったのと、発酵させた場所に問題があったようです。
「冬は45℃以下のオーブンの側、浴室などの温かい場所で発酵」と本に記載があり、その通りにしましたが少ししか膨らまず。
なんせ初めて作るので、「どのくらいの温度の場所にどのくらい置いたら」本の通りの2倍の膨むのか検討が付かず、
途中で諦めて少ししか膨らんで無いのに焼くことに→結果、表面が固くヘナっとした見事な失敗作の完成。
2回目は、以前に知り合いが「コタツでパンを発酵させる」と言っていたのを思いだし、やけくそで電気毛布でくるんで発酵させてみたところ、
見事に本の通りに2倍の大きさまで膨らみました。
初回のパンも焼けばパンのようなモノにはなりましたが、 2回目のパンは外はサクサク、中はモッチリとしたまさに「パン」と呼べる代物になりました。
基本のパンは1から工程が写真付きで丁寧に掲載されているので、 「写真と違う」と分かった時点で失敗と判断出来たので、ショックは少なかったです(笑)
皆さんが仰っている通り、温度計は必須です。最初の牛乳と水の温度を計り、温度が40度以上でないことを確認するためです。
40度以上あるとNG,37度前後がベストらしいです。。コツがつかめたので、色々なパンを作ってみたいと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
さくらじゅ
5つ星のうち4.0 簡単でおいしくできました
2011年8月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
パン作りは初めて・・・買う方が手軽だし美味しいしって決めてましたから。
シリコンスチーム型で本当にできるのかなと思いながらも
気軽に挑戦したしだいです。
目安となる線・・・？というか、底の丸がわからなかった。
読解力の無さかもしれないが、文章を読んだ感じだと別に「枠」
のようなものがあるように読めてしまった。
それでも実際作り始めると確かに簡単！基本のパンは成功しました。
やはり自分で作ると美味しいですね(*^_^*)
ナッツをまぜたり応用編を作ってみたりと楽しんでいます。
どちらかといえば初級〜中級程度でしょうか。。。
レンジのワット数も５００ｗが基準でうれしかった。
「とにかく作ってみたいかも」と思う人にはおすすめだと思います。
５つ星でもいいけど、後半の作品はまだできないので４つ星に
しました。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
minminmin
5つ星のうち2.0 私の技術がないのか・・・・
2013年2月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
うまくパンが焼けません。
多分、発酵段階でつまづいているようにも思います。

レシピは普通のパンから惣菜パンまでいろいろ載っていて、
お得感はあります。

でも、パン作り初心者でもうまく作れるレシピを載せて欲しかった！

シリコンスチーマーは蓋付で使いやすいので、パン作りだけではなく
他の食材の保存にも使用できます。
ぴっちり蓋は閉まりませんが。
蓋は乗っかっているだけです。

色は、赤じゃない方が良かったかなぁ。
そのほうが、もっとパンが美味しそうに見えるのではないかと思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
百田　幸子
5つ星のうち1.0 シリコン型付きレシピBookなのにレシピBookがついていなかった！
2020年6月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もともと自分でも使っているシリコンスチーム型付きレシピBookなので、とても使い勝手が良く簡単なのがわかっており、遠方の友人の退院祝いにと思って、新品を注文し直送したのですが、レシピ本がついておらず、せっかくのプレゼントが、友人に返品の手間をかけさせてしまっただけ、になってしまいました…
友人は笑ってくれていましたが、私は悲しいわがっかりするわでした。
友人も、大きめの型で使いやすそうだし、とても良さそうだったからと、残念がっていました。

ただ、発送も迅速で、商品不備の確認メールへの対応もとても速かったので、不良品でなければ、★5つだったと思います。

今回は返品となってしまいましたが、商品自体は私も愛用している物なので、ただただ残念です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート